Olio Extra Vergine di Oliva DOP Chianti Classico Tenuta la Poggiona – Blend – 250ml

Composizione di olio: Frantoio 20%, Moraiolo 40% , Leccino 10%, Pendolino 15%, Leccio del Corno 5%, Maurino 10%.

Epoca di raccolta : la raccolta delle olive viene effettuata tramite la “bracatura”, ovvero meccanicamente dalla seconda decade di ottobre in poi.

Tecnica di oleificazione : spremitura a freddo con frantoio a ciclo continuo. Le olive vengono portate al frantoio entro 3 ore dalla loro raccolta e frante entro le 12 ore successive. L’olio viene pulito dalle impurità mediante filtrazione.

Conservazione : Silos d’acciaio inox a temperatura ed atmosfera controllate

Superficie aziendale : 10 ettari circa su cui insistono circa 2500 piante

Esposizione/Tipologia del terreno: Esposti da nord a sud in modo da garantire un’illuminazione uniforme.

Profilo organolettico: 
si presenta di colore verde smeraldo, brillante con riflessi di venature dorate. Profumo intenso con richiami di erba appena tagliata, mandorla fresca, carciofo fresco e pomodoro verde. Gusto asciutto e pulito, ingresso dolce con note di mandola fresca, carciofo e pomodoro verde. Segue una sottile nota amara di cardo con piccante finale netto e deciso.

Weight 1 kg
Tipologia:

Olio Extravergine di Oliva Blend

Denominazione:

Tenuta la Poggiona – DOP Chianti Classico

Area di produzione:

Comune di San Casciano Val di Pesa

Contenuto:

250ml

Price Euro:

10,00

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